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古人大碗喝酒,现代人小杯喝酒,两个时代的酒到底有何区别?

  我们在各种武侠小说,电视剧或者电影里面都会经常看到。无论是青年男子亦或是青年女子都会纵情畅饮美酒。更有壮士一喝好几坛都不带醉的。那么问题来了:古代的酒到底是多高度数的?古代的酒和现在的酒又有着什么差别呢?

  其实在我国古代最早时期的酒都是以大米,黍米,粟米为主要原料酿制而成,也可以称之为“米酒”。在古代过滤技术还不成熟时,酒中经常含有微粒米渣,因此又称“浊酒”。武侠小说中男儿抱坛豪饮的场面大多都是这种酒。而最开始的酒度数仅有1-2度,即便是到秦汉时期制曲专业化,酒精度数也不过3度左右。因此豪迈畅饮并非难事!u=225241342,2695575921&fm=26&gp=0.jpg

  一直到元朝时期蒸馏技术的引入,蒸馏酒出现,也就是古文中提到的烧酒(现在的白酒),酒精度数也在逐渐升高。而这个时候如果还有豪饮的,我想应该就是喝的葡萄酒了。以为葡萄酒也是这个时期引入的,度数在10-15度之间,因此也是可以畅饮的。下载 (1).jpg

  而到了明清时期,这时候的酒和咱们现在的酒也就差不多了。所以,我们在这个年代背景的电视剧中就不再能看到抱坛畅饮的现象,而是和咱们现在一样大多数是用的都是酒杯了。下载.jpg

  总而言之,我国的酒文化经历了从最开始的粮食米酒,到酒曲的专业化制造,再到蒸馏术的技术引进提升,最后到了我们现在的各种酒,可以说现在的酒已经深入到寻常生活中去。古代的酒无论是度数还是过滤技术都是远不如现在的,可以说现在酒量一般的人放到元朝前的年代个个都是好酒量,也能做到会须一饮三百杯。但这其中不也正体现了我国古代人民的智慧吗?

  最终友情提醒:美酒虽好,可不要贪杯哦!