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粉蒸甘蓝、米饭千层饼、香炸河虾团子的做法

  

  香炸河虾团子

  材料:

  小河虾、面粉、玉米面、姜末、胡椒粉、五香粉、盐、油

  做法:

  1、小河虾反复清洗干净,放入开水焯烫至变色捞出。

  2、焯好的小河虾倒入盆里,加姜末、五香粉、胡椒粉、盐搅拌均匀。

  3、加入面粉和玉米面,搅拌成比较松散的团就可以了。

  4、油温5成热,用小勺挖成团,放入锅中炸至定型捞出,再用5成热的油温复炸至金黄酥脆即可。

  

  米饭千层饼

  材料:

  米饭、面粉、鸡蛋、肉馅、香葱、胡萝卜、盐、酱油、植物油、蚝油、黑胡椒粉、水

  做法:

  1、肉馅中加适量盐、黑胡椒粉、酱油、蚝油搅拌均匀。

  2、胡萝卜去皮切碎,香葱切末。

  3、加入到肉馅中,加适量水混合均匀,成较稠的肉馅糊。

  4、米饭中倒入适量盐和面粉,用手抓匀,使每一粒米都粘上面粉。

  5、再将打散的鸡蛋液倒入米饭中搅拌均匀。

  6、电饼铛上下盘加热,倒适量油,舀适量的米饭蛋糊入烤盘上,摊成薄薄的一层。

  7、待底部定型后,将肉馅均匀地铺抹一层。

  8、将煎好的肉饼叠在一起,合上电饼铛盖子,稍微按压一下,使肉饼之间更加瓷实即可。

  

  粉蒸甘蓝

  材料:

  紫甘蓝、面粉、盐

  做法:

  1、紫甘蓝洗净切成丝。

  2、放入容器,加入盐和面粉,拌匀至紫甘蓝均匀的裹上面粉。

  3、放入锅中,隔水蒸10分钟。

  4、蒸好取出,搭配自己喜欢的蘸料即可。