第一,剩菜不舍得倒。这里指的是蔬菜。蔬菜易产生亚硝酸盐,食用后在胃肠内与生物胺结合,形成亚硝胺,这是一类致癌物质。

剩菜
第二,食物发霉继续吃。花生、玉米这类食物霉变后,会滋生黄曲霉菌,即使小剂量摄入后也会出现代谢功能紊乱、肾脏水肿等急性毒性表现,大剂量摄入则会导致肝实质细胞坏死,肝出血等急性病变。同样蔬果烂了,也不能切掉坏的部分,剩下的继续吃。

发霉食物
第三,筷子、砧板常年不换。家里几年如一日都用着同一个菜板、几双筷子,表面上看起来干净,实际上早已滋生了大量细菌。

案板
以上行为,看似节约,实际上是一种以健康为代价的坏习惯。
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